thoistory.tistory.com '먹방/집밥이선생' 카테고리의 글 목록 (2 Page)
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먹방/집밥이선생13

[에그인헬][샥슈카]집에서 브런치 만들기 안녕하세요! 브런치 집에서 시켜먹는거 집에서도 해보자! 예전에 와인집에서 에그인헬을 먹은 적이 있는데 넘 맛있는 거에요~ 그리고 인스타에 봤더니 요리법이 그리 어렵지 않더라구요. 그래서! 도전해봤습니당. "EGG in Hell" [준비물] 토마토소스, 양파, 파프리카(원하는 각종야채), 새우살 조금, 카레가루, 다진 마늘, 올리브유, 식빵(바게트도 좋아요) 사진에 포함 안된 것 : 달걀 3개(원하는대로 개수 조절), 페퍼로치노(맵고 드시고싶으신분들/선택) 먼저 냄비 또는 후라이팬에 올리브유를 두르고, 먹기 좋게 썰은 양파와 파프리카, 새우살과 다진 마늘 볶아줍니다. 좀더 매콤하게 드시고 싶으신 분들은 이 단계에서 페퍼론치노 5~6개 정도를 함께 넣어주심 됩니다. 한마디로 계란을 제외한 모든 재료를 몽땅 .. 2021. 5. 13.
[돼지 토마호크][돼지 프렌치랙]집에서 스테이크 굽기 안뇽하세요! 오늘은 이미 유튜브에서 핫한 토마호크를 캠핑 갔을 때 얻어먹고 맛있어서 직접 구입해서 집에서 구워보았어요! 오아시스에서 구입했구요, 600g에 18,500원인데 돼지 토마호크가 2개 들어있더라구요! (토마호크는 프렌치랙 과 동일어 입니다 ^^) 원래 돼지는 시즈닝과 오일로 약간 숙성을 해줘야 더 야들야들~~ 맛있기 때문에 저는 허브솔트, 바질 가루 넉넉히 뿌리고 버진오일까지 넉넉히 입혀줘서 냉장고에서 1시간 정도 숙성 시켰습니당 1시간 뒤에 우선 후라이팬에 버터를 넉넉히 두르고 "시어링" 한번 해보았습니다. ㅋㅋ #시어링 - 고기의 표면을 살짝 태우듯이 익히는 것 그리고 집에 있는 야채(브로콜리, 파프리카)도 썰어서 버터에 볶아주었습니다. 사실 여기에 양파랑 통마늘도 볶아주면 좋은데 재료는 .. 2021. 5. 11.
검은콩 맛있게 볶기 다이어트 1일차 마음먹은 순간 힘들다 ㅋㅋㅋ 시작도 안했는데 첫번째로 건강한 간식 제작에 들어간다 "검은콩 볶기" 방법은 간단쓰 1. 준비물 : 검은콩, 채반, 프라이팬, 물 2. 방법 ㄱ. 검은콩은 물에 불려분다. 이게 상당히 중요하다. 취향따라 다르게 불려야하는게 적당히 바싹하고 단단한 맛이 좋으면 20~ 30분 정도 불리는게 가장 좋다. 40분이 넘어가면 부드럽고 물렁해서 씹기는 쉽지만 바싹하고 과자같은 식감이 덜하다. (필자는 25분 추천) ㄴ. 채반에 걸러 물기를 뺀다 ㄷ. 프라이팬을 중불로 달구고 검은콩을 투하 그리고 익을 때까지 잘 볶아준다. 수저로 휘이휘이 해도 되지만 귀찮으니까 프라이팬을 슥슥 움직이면 섞어준다 ㄹ. 적당히 갈색빛이 돌고 구수우우한 냄새가 돌면 완성!!! 완성된 기념으로 .. 2019. 6. 29.
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